Per il mese di gennaio all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Vigna Petrussa, azienda di Albana nel comune di Prepotto, terra madre dello Schioppettino (IGT).
Per il mese di gennaio tutti i nostri vini al calice saranno dell’Azienda Vigna Petrussa.
Menù del mese di gennaio:
- Carciofi fritti in tempura all‘arancio con salsa all‘arancia amara e cren - Vino consigliato: Rinera Vigna Petrussa
- Girello di Angus marinato con rosa di Gorizia all‘aceto Asperum della balsameria Midolini - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa
- Tortino al radicchio rosso di Treviso con crema di formaggio Frant - Vino consigliato: Ribolla Gialla Vigna Petrussa
- Crema di carote gialle, zenzero e ricottina fresca di Lavariano - Vino consigliato: Friulano Vigna Petrussa
- Gnocchi al formaggio di malga di Ovaro con crema di zucca e frico croccante VISTO IN TV: RICETTA „FRIULI IS COOKING“ - Vino consigliato: Richenza (Uvaggio: Friulano, Ribolla Gialla, Picolit) Vigna Petrussa
- Costicine di agnello cotto a bassa temperatura, con patate arrosto e confettura di cipolla di Cavasso e mele - Vino consigliato: Schioppettino di Prepotto Vigna Petrussa
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Via Artico di Prampero, 2
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