Per il mese di febbraio all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini “Le Vigne di Zamò” un’azienda di Rosazzo che vuole dare valore ai vitigni autoctoni come il Pignolo e il Refosco dal peduncolo rosso.
Per il mese di febbraio tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda “Le Vigne di Zamò”.
Menù del mese di febbraio:
- Sarde dorate alla quinoa, insalata di finocchio, arancio e maionese al pepe rosa - Vino consigliato: Pinot grigio Ramato Le Vigne di Zamò
- “Furlan Cesar Salad” con radicchio “Lidrìc cul poc”, guanciale D’Osvaldo croccante, bocconcini di coniglio e scaglie di formaggio di fossa - Vino consigliato: “No Name” Friulano Le Vigne di Zamò
- Trota affumicata “In saor” di cipollotto, con il suo brodo, rafano e bignè di riso - Vino consigliato: Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò
- Bigoli all’uovo “Formadi e Pevar” con formaggio Frant e funghi Shiitake - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso Le Vigne di Zamò
- Risotto ai crostacei e croccante ai lamponi (min due persone) - Vino consigliato: Pinot Bianco Le Vigne di Zamò
- Coscia d’anatra all’arancio con purè di patate alla curcuma e fico Moro di Caneva caramellato - Vino consigliato: Schioppettino Le Vigne di Zamò
- Moscardini in umido con polenta di riso, sedano e polvere di olive - Vino consigliato: Merlot Le Vigne di Zamò
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Via Artico di Prampero, 2
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Domenica e lunedì chiuso