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DECLINAZIONI DI BACCALA'

DECLINAZIONI DI BACCALA'A

Questo post è scaduto il 09/12/2018

PER SAPERNE DI PIU'...
PREMI QUI E CHIAMACI

Per il week-end dell’Immacolata, da martedì 4 a domenica 9 dicembre, il nostro menù degustazione “declinerà” il baccalà in diverse versioni, dalle più classiche alle più insolite.(Sarà naturalmente disponibile anche il menù à la carte)

 

Menù

 

Trittico di baccalà:
baccalà mantecato, “ceviche” di baccalà agli agrumi e baccalà alla menta

Spumante Metodo Classico Verduzzo Brut Nature, Anna Berra

* * * *

Vellutata di baccalà alla liquirizia polverizzata

Vino: Riesling, Marco Cecchini

* * * *

Tortelloni artigianali ripieni di baccalà su specchio cremoso
di basilico e bastoncini di mandorle tostate

Vino: Chardonnay, Benincasa

* * * *

Baccalà in umido alla mediterranea con pomodoro ed olive taggiasche
e polenta di farina integrale del mulino di Godia

Vino: Traminer Aromatico, Borgo delle Oche

* * * *

Biscottini di pasta frolla

Vino: Ramandolo Docg, Coop. Produttori

* * * *

Eu 48,00/persona degustazione vini compresa

Eu 36,00/persona senza degustazione vini

Prenotazione consigliata. Tel. 0432 790009

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