Ariis, meraviglioso comune che accompagna il corso del fiume Stella, luogo d’amore estivo di Giulietta e Romeo, ospita una locanda in mezzo al verde del “Principato” con il ristorante e nove camere, tra cui una suite.
La cucina, curata dallo Chef Claudio, si propone con pasta fatta in casa, pane e grissini caserecci, dolci prelibati e dessert al piatto, antipasti sfiziosi di affettati, verdure e formaggi, carni alla griglia di manzo, toro, puledro, cinghiale, cervo, maiale, vitello e pollo.