Per il mese di dicembre all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Petrussa, azienda agricola a conduzione familiare di Prepotto, terra madre dello Schioppettino (IGT).
Per il mese di dicembre tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda Petrussa.
Menù del mese di dicembre:
- “Toc’ in braide” con salame all’aceto, cipolla di Cavasso e crema di formaggio Frant - Vino consigliato: Cabernet Petrussa
- Capesante scottate, lardo di Patanegra, cime di finocchietto, patate e miscela di spezie Jaipur - Vino consigliato: Chardonnay Petrussa
- Variazione di cavoli, spuma di “Formadi salat” ed essenza di passion fruit - Vino consigliato: Ribolla Gialla Petrussa
- Gnocco di patate ripieno al “Figo moro da Caneva”, prosciutto crudo D’Osvaldo, il suo brodo, crema di zucca, fave di cacao e cren - Vino consigliato: Merlot Petrussa
- Bigoli all’astice e burro affumicato ai pistacchi - Vino consigliato: Pinot Bianco Petrussa
- Reale di vitello “bollito non bollito”. Purè di patate affumicate, mostarda di mango e peperone, salsa pearà e salsa verde - Vino consigliato: Schioppettino di Prepotto Petrussa
- Filetto di orata planciato alla mugnaia, cremoso alla mediterranea e puntarelle - Vino consigliato: Friulano Petrussa
PRENOTA ora al numero 0432 501066
e vieni a gustare il nuovo menù di dicembre
Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso