Per il mese di giugno all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Ronco dei Tassi un’azienda di Cormons che prende il nome dalla presenza di alcune colonie di tassi ghiotti consumatori dei grappoli più dolci e dalla particolare disposizione dei vigneti in terrazze ben esposte denominate “ronchi”.
Per il mese di giugno tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda Ronco dei Tassi.
Menù del mese di giugno:
- Roast Beef di bufala, carpaccio di pomodori cuor di bue, pesto di rucola e robiola alla menta - Vino consigliato: Pinot Nero Vigna del Lauro
- Crema di cetriolo fredda, pomodori semisecchi presidio Slow Food “Fiaschetto di Torre Guaceto - Puglia” e datterino, basilico e stracchino della latteria di Aviano - Vino consigliato: Sauvignon Ronco dei Tassi
- Salmone marinato alla rapa rossa e lime, salsa di olivello spinoso e piselli mangiatutto - Vino consigliato: Pinot Grigio Ronco dei Tassi
- “Melanzana alla parmigiana” stracciatella, concentrato di pomodori Piccadilly al forno, spuma di parmigiano e pesto al basilico - Vino consigliato: Cabernet Franc Vigna del Lauro
- Risotto alle zucchine, carpaccio di Bosega e la sua bisque (min due persone) - Vino consigliato: Friulano Ronco dei Tassi
- Costicine di maiale Iberico in salsa barbeque aromatizzata alla Grappa Nonino Monovitigno Moscato, ketchup giallo e “Blave” dolce arrosto - Vino consigliato: “Cjarandon” (Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon) Ronco dei Tassi
- Tempura di gamberi con salsa ai crostacei agrodolce al wasabi e insalata estiva - Vino consigliato: Malvasia Ronco dei Tassi
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Via Artico di Prampero, 2
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http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso