Per il mese di aprile all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Specogna un’azienda vinicola di Corno di Rosazzo che, puntando sulla sinergia generazionale, garantisce il binomio tradizione e innovazione che rappresenta il valore aggiunto in tutte le fasi di produzione.
Per il mese di aprile tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda Specogna.
Menù del mese di aprile:
- “Ricordo di un panino” Gnocco fritto con soppressa - Vino consigliato: Cabernet Franc Specogna
- Insalata di erbe spontanee, tuorlo d’uovo marinato con erbe di stagione, spugnole e asparagi - Vino consigliato: Ribolla Gialla Specogna
- “Gazpacho” con insalata di granchio porro, fragole, rapanelli e yogurt - Vino consigliato: Pinot Grigio Ramato Specogna
- Tagliatelle alla mela antica del Friuli Venezia Giulia con asparagi e vongole - Vino consigliato: “Duality” Sauvignon Specogna
- Risotto al tarassaco, fave verdi e aglio orsino (min due persone) - Vino consigliato: Merlot Specogna
- Il Capretto, purè di piselli, funghi Shiitake e gelatina di vino Picolit - Vino consigliato: “Oltre” (Uvaggio: Refosco, Schioppettino, Pignolo) Specogna
- Cernia con croccante di prosciutto crudo D’Osvaldo, asparagi verdi e asparagi bianchi in tempura - Vino consigliato: Friulano Specogna
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Via Artico di Prampero, 2
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http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso