Per il mese di ottobre all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Vigna Traverso: un’azienda di Prepotto che grazie al microclima dei Colli Orientali e all’utilizzo di attrezzature moderne produce vini rossi e bianchi apprezzati anche all’estero.
Per il mese di ottobre tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda Vigna Traverso.
Menù del mese di ottobre:
- Carciofi fritti alla romana con salsa olandese e mostarda liquida alla cipolla di Cavasso - Vino consigliato: Ribolla Gialla Vigna Traverso
- Zuppa di cipolla dorata in brodo di prosciutto di San Daniele Prolongo, caldarroste e bignè di polenta - Vino consigliato: Pinot Grigio Vigna Traverso
- Baccalà mantecato con crema di mais dolce, musetto, brovada e polvere di polenta - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Traverso
- Risotto aglio dolce, olio e peperoncino con acciughe del mar Cantabrico e briciole di pane tostato - Vino consigliato: Sottocastello bianco (Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon) Vigna Traverso
- Gnocchi di zucca, crema di porro, morchia, polvere di salvia e crumble alla ricotta affumicata della Carnia - Vino consigliato: Cabernet Franc Vigna Traverso
- Scamoncino di agnello al punto rosa, dadini di zucca saltati, “spugna” al prezzemolo e maionese al pomodoro e caffè - Vino consigliato: Schioppettino di Prepotto Vigna Traverso
- Vasocottura con bocconcini di storione, cardoncelli, castagne, melograno, sedano rapa, topinambur e salsa allo zafferano di San Quirino - Vino consigliato: Friulano Vigna Traverso
PRENOTA ora al numero 0432 501066
Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso