Venerdì 25 luglio presso l'Azienda Pascolo a Ruttars, in collaborazione con la cucina della Trattoria Da Nando, la Cena delle Conchiglie..
In Collio alcuni millenni fa c'era il mare, e i fossili marini che spesso ritroviamo tra la ponca dei nostri vigneti lo testimoniano.
Abbiamo pensato di ricreare questo legame tra il mare e queste colline proponendo una cena-degustazione a tema molluschi-vini bianchi.
Sposeremo le più svariate conchiglie con la fresca sapidità dei nostri vini.
L'allestimento e la cucina eccellente della Trattoria da Nando faranno il resto per una serata splendida con vista sulle colline friulane, il tutto accompagnato dai nostri vini... giovani e non...
Il menu..
I Fasolari e i Dondoli
La Tartare di Fasolari
I Mussoli e le Maruzzelle
I Crostini con...
Le Capesante cotte in panure al forno nel loro guscio
Il Riso, i Canestrelli e i Porcini
Gli Spaghetti, le Vongole e il Basilico
Le “Capelonghe” ai ferri
Le Cozze e le Vongole
Le Conchiglie e il Riso di Mortegliano nel Vaso
I Gusci e la Blave di Morteàn
I dolci di Carla
I vini in degustazione:
Bolla Gialla Brut - Friulano 2012
Pinot bianco, Ribolla gialla e Sauvignon 2013
Malvasia 2010
Sauvignon 2009
Pinot bianco 2008
Riesling "Brìach" 2007
Agnul 2006
...e per i rossisti irriducibili, Pascal 2008 e Merlot Selezione 2007