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Erbe... e dintorni
di Ennio FurlanEd. Ribis
Ennio Furlan, chef del Collegio Cocorum del Friuli Venezia Giulia, presenta all'Angolo della Musica il suo libro: ERBE... E DINTORNI.
Si parlerà della legge regionale per la raccolta delle erbe spontanee e seguirà una carrellata di erbe, di bacche, come pure di erbe pericolose.
Nel libro, un capitolo è dedicato alle cotture e alle conservazioni. Lo chef svela i segreti di alcuni passaggi delle lavorazioni e naturalmente l'opera è corredata da un'ampia parte fotografica e ricette.Seguirà una degustazione!
QUANDO: Sabato 23 Marzo, ore 18
DOVE: Angolo della Musica, via Aquileia 89, Udine
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Evento a cura di MUSICISTI TRE VENEZIE
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