Sabato 25 giugno, in occasione di “Cantine Aperte”, si rinnova il nostro sodalizio con un’altra delle cantine più importanti della nostra regione: ALESSIO DORIGO vi guiderà nella degustazione dell’ultima annata dei suoi vini abbinati alla nostra cucina.
Menù
“Fresco benvenuto”
(Insalatina di bianchetti marinati in casa con dadolata di ananas caramellato e crescione)
Dorigo Brut
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“Delicatezza”
(Girelle di trota iridea nostrana al vapore al profumo di aneto su purea di sedano rapa)
Ribolla Gialla 2018
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“Profumo di primavera”
(Risottino carnaroli mantecato agli asparagi di Tavagnacco e formaggio Asìno)
Friulano 2018
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“Classico …. Ma non troppo!”
(Guanciale brasato al Refosco con demi-glace ai mirtilli rossi e cacao amaro con polentina tenera di polenta integrale del mulino Cojutti di Godia)
Rosso Dorigo 2015
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“Finale in leggerezza”
(Sorbetto al cedro e menta affogato alla “Storica Verde” Domenis)
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EU 48,00/persona
Compresi vini abbinati, acqua minerale e caffè
Prenotazione obbligatoria: Tel. 0432 790009