Per il mese di novembre all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini La Viarte, un’azienda collinare nel comprensorio DOC Friuli Colli Orientali fra i Comuni di Corno di Rosazzo e Prepotto.
Per il mese di novembre tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda La Viarte.
Menù del mese di novembre:
- Carciofi fritti alla romana con salsa olandese, chutney ai datterini e bergamotto, “caviale” di prosciutto crudo D’Osvaldo - Vino consigliato: Ribolla Gialla La Viarte
- Puntarelle con cremoso di burratina pugliese di Corato, vinaigrette al pomodoro, castagne tostate, tuorlo sodo e bagnetto di acciughe del Mar Cantabrico - Vino consigliato: Friulano “Liende” La Viarte
- Zuppa di funghi, gnocchi di pane al pino mugo, cuore di porro e fumo - Vino consigliato: Schioppettino di Prepotto La Viarte
- Maccheroncini con ragù di cipolla di Cavasso e spuma di formaggio Asin - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso La Viarte
- Risotto mantecato al formaggio Blu di Ramandolo, “maionese” all’olivello spinoso, fave di cacao e aceto balsamico tradizionale - Vino consigliato: Merlot Riserva La Viarte
- Idea di ossobuco alla Milanese, salsa di riso allo zafferano di San Quirino, “Gremolada” con limone e salvia - Vino consigliato: Tazzelenghe La Viarte
- Trancio di Dentice con purè di fave, cime di rapa, crumble di olive e salsa alla camomilla - Vino consigliato: Sauvignon La Viarte
PRENOTA ora al numero 0432 501066
e vieni a gustare il nuovo menù di novembre
Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso