Per il mese di giugno all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Venica&Venica di Dolegna del Collio, azienda guidata da Gianni e Giorgio due fratelli che con cura e passione hanno continuato a dare voce al territorio coltivando con il proprio stile vigne che trasudano carattere e cultura, in una sola parola terroir.
Per il mese di giugno tutti i nostri vini al calice saranno dell’Azienda Agricola Venica&Venica.
Menù del mese di giugno:
- Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato con crema di patate, olive taggiasche disidratate, gel di sedano ed essenza d’aceto di vino Sirk - Vino consigliato: “Jesera” Pinot Grigio Venica&Venica
- Vitello tonnato al punto rosa con verdure croccanti e foglie di cappero - Vino consigliato: Merlot Venica&Venica
- Tuorlo fritto con cipollotto di Tropea in tre consistenze, gocce d’olio al basilico e meringa allo stravecchio - Vino consigliato: “L’Adelchi” Ribolla Gialla Venica&Venica
- Gnocchi morbidi di ricotta di Lavariano, melanzane, salsa di pomodoro, spuma di formaggio stagionato e il suo crumble - Vino consigliato: Cabernet Franc Venica&Venica
- Tagliolini alla salvia con seppioline, fave verdi, burrata Pugliese di Corato e pomodorini in confit - Vino consigliato: “Ronco delle Cime” Friulano Venica&Venica
- Suprema di faraona arrostita con chutney d’ananas, sedano e curry, spinacino appena scottato e scaglie di mandorle tostate - Vino consigliato: “Perilla” Merlot Venica&Venica
- Trancio di ombrina in crosta di quinoa soffiata con crema di riso nero le carote e i suoi colori - Vino consigliato: “Petris” Malvasia Venica&Venica
PRENOTA ora al numero 0432 501066
Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso